ପାଣିରେ ସହଜ ଦ୍ରବଣ 9004-32-4 ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ସୋଡିୟମ୍ କାର୍ବକ୍ସାଇମେଥାଇଲ୍ ସେଲୁଲୋଜ୍ (CMC)

ଉତ୍ପାଦ ବିବରଣୀ

MF: C8H16NaO8 |
CAS: 9085-26-1

1. ସୋଡିୟମ୍ କାର୍ବକ୍ସାଇମେଥାଇଲସେଲୁଲୋଜ୍ (CMC) ହେଉଛି ସେଲୁଲୋଜର ଏକ କାର୍ବକ୍ସାଇମେଥାଇଲେଟେଡ୍ ଡେରିଭେଟିଭ୍, ଯାହାକୁ ସେଲୁଲୋଜ୍ ଗ୍ଲୁ ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ |ଏହା ଆୟନିକ୍ ସେଲୁଲୋଜ୍ ରାସାୟନିକ ପୁସ୍ତକ ଭିଟାମିନ୍ ଇଥରର ଅଟେ ଏବଂ ଏହା ହେଉଛି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଆୟନିକ୍ ସେଲୁଲୋଜ୍ ଆଲୁ |ଏହା ସାଧାରଣତ an କାଉଷ୍ଟିକ୍ ସୋଡା ଏବଂ ମୋନୋକ୍ଲୋରୋଏସେଟିକ୍ ଏସିଡ୍ ସହିତ ପ୍ରାକୃତିକ ସେଲୁଲୋଜର ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ଦ୍ୱାରା ପ୍ରସ୍ତୁତ ଏକ ଆୟନିକ୍ ପଲିମର ଯ ound ଗିକ |ଯ ound ଗିକର ମଲିକୁଲାର ଓଜନ ହଜାରେ ରୁ ଲକ୍ଷ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ |

2.CMC ଧଳା କିମ୍ବା କ୍ଷୀରଯୁକ୍ତ ଫାଇବ୍ରସ୍ ପାଉଡର କିମ୍ବା କଣିକା, ଏହାର ଘନତା 0.5-0.7 g / ଘନ ସେଣ୍ଟିମିଟର, ପ୍ରାୟ ଦୁର୍ଗନ୍ଧହୀନ, ସ୍ୱାଦହୀନ ଏବଂ ହାଇଗ୍ରୋସ୍କୋପିକ୍ |ପାଣିରେ ଏକ ସ୍ୱଚ୍ଛ କୋଲଏଡାଲ୍ ଦ୍ରବଣରେ ବିସ୍ତାର କରିବା ସହଜ ଏବଂ ଇଥାନଲ୍ ପରି ଜ organic ବ ଦ୍ରବଣରେ ଅବିସ୍ମରଣୀୟ |1% ଜଳୀୟ ସମାଧାନର pH ହେଉଛି 6.5 ~ 8.5 |ଯେତେବେଳେ ph> 10 କିମ୍ବା <5, ସ୍ଲୁରିର ସାନ୍ଦ୍ରତା ଯଥେଷ୍ଟ କମିଯାଏ, ଏବଂ ph = 7 ହେଲେ କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତା ସର୍ବୋତ୍ତମ |ତାପଜ ସ୍ଥିରତା ପାଇଁ, ସାନ୍ଦ୍ରତା 20 କେମିକାଲ୍ ବୁକ୍ below ତଳେ ଶୀଘ୍ର ବ ises େ, ଏବଂ ଧୀରେ ଧୀରେ 45 at ରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ ହୁଏ |80 above ରୁ ଅଧିକ ସମୟ ଗରମ କରିବା ଏହାର କୋଲଏଡ୍କୁ ଅଲଗା କରିପାରେ ଏବଂ ଏହାର ସାନ୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ଗୁଣକୁ ଯଥେଷ୍ଟ କମ କରିଥାଏ |ପାଣିରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ, ସ୍ୱଚ୍ଛ ସମାଧାନ;କ୍ଷାରୀୟ ଦ୍ରବଣରେ ଏହା ଅତ୍ୟନ୍ତ ସ୍ଥିର, ଏବଂ ଏସିଡ୍ କ୍ଷେତ୍ରରେ ହାଇଡ୍ରୋଲାଇଜ୍ କରିବା ସହଜ |PH ମୂଲ୍ୟ 2-3-is ଥିବାବେଳେ ବୃଷ୍ଟିପାତ ଘଟିବ ଏବଂ ବହୁଭାଷୀ ଧାତୁ ଲୁଣରେ ମଧ୍ୟ ବୃଷ୍ଟିପାତ ହେବ |କଠିନ CMC ହାଲୁକା ଏବଂ କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରା ପାଇଁ ଅପେକ୍ଷାକୃତ ସ୍ଥିର, ଏବଂ ଏକ ଶୁଷ୍କ ପରିବେଶରେ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଗଚ୍ଛିତ ହୋଇପାରିବ |

ଆବେଦନ

1. ସୋଡିୟମ୍ କାର୍ବକ୍ସାଇମେଥାଇଲ୍ ସେଲୁଲୋଜ୍ ମୋଟା, ଷ୍ଟାବିଲାଇଜର୍ ଏବଂ ଇମୁଲେସିଫାୟର୍ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇପାରେ |ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ପ୍ରୟୋଗ କ୍ଷେତ୍ରଗୁଡିକ ନିମ୍ନଲିଖିତ ଅଟେ: 1 ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା CMC ରେ CMC ର ପ୍ରୟୋଗରେ ଘନତା, ଇମୁଲେସିଙ୍ଗ୍, ଆକୃତି, ଜଳ ଧାରଣ, ସ୍ଥିରତା ଇତ୍ୟାଦି ଗୁଣ ରହିଛି |

2. ଖାଦ୍ୟରେ CMC ଯୋଗ କରିବା ଦ୍ୱାରା ଖାଦ୍ୟର ଉତ୍ପାଦନ ମୂଲ୍ୟ ହ୍ରାସ ହୋଇପାରେ, ଖାଦ୍ୟର ଗ୍ରେଡ୍ ଉନ୍ନତ ହୁଏ, ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦରେ ଉନ୍ନତି ହୁଏ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟର ଗୁଣାତ୍ମକ ଗ୍ୟାରେଣ୍ଟି ଅବଧି ବ extend ିପାରେ |ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ଏହା ଏକ ଆଦର୍ଶ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗକ |ଏହା ସମସ୍ତ ପ୍ରକାରର କଠିନ ଏବଂ ତରଳ ପାନୀୟ, ପାତ୍ର, କାଣ୍ଡ, ପିଠା, ମାଂସ ଦ୍ରବ୍ୟ, ବିସ୍କୁଟ, ତତକ୍ଷଣାତ୍ ନୁଡୁଲ୍ସ, ରୋଲ୍ ନୁଡୁଲ୍ସ, ଶୀଘ୍ର ସି iled ା ଖାଦ୍ୟ, ଶୀଘ୍ର ଫ୍ରିଜ୍ ସ୍ lav ାଦ ସ୍ନାକ୍ସ, ସୋମିଲ୍କ, ଦହି, କଦଳୀ କ୍ଷୀର, ଫଳ ଚା’ରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇପାରେ | ଫଳ ରସ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନ |

3.CMC ର ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟରେ ଭିନ୍ନ ବ୍ୟବହାର ଏବଂ ଡୋଜ ଅଛି |